田んぼで作ったニンジン

小さいけれど荒らすことのできない農地がたくさんあります。田んぼにしようにも水路が壊れている、機械が入らない。元々田んぼだから水はけが悪い。土が硬い。緑肥（※注）でそんな農地が少しずつ変わっていく様子がニンジンの姿形によく現れてきました。2017年夏に初めてニンジンの種をまきました。段々とお尻の詰まった、肌つやの良い美味しいニンジンが育つようになってきました。

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